Mengembangkan uji cepat mutu rumput laut

Laporan ini merupakan bagian dari rangkaian penelitian yang bertujuan memajukan industri rumput laut Indonesia melalui peningkatan standar produksi rumput laut serta penyediaan alat yang berguna untuk memantau dan mengukur mutu rumput laut.

Laporan ini fokus pada daerah Provinsi Sulawesi Selatan, karena industri rumput laut di wilayah tersebut berperan penting dalam menyediakan sumber pendapatan bagi lebih dari 35.000 rumah tangga.

Pemerintah Indonesia dalam hal ini menyadari potensi kemajuan industri rumput laut dalam mengurangi kemiskinan di masyarakat pesisir.

Laporan kami merupakan bagian dari investigasi komprehensif terhadap rantai nilai rumput laut Sulawesi Selatan, yang mencakup segala hal mulai dari produksi hingga konsumsi. Kami berfokus pada pengembangan teknik inframerah yang non-invasif dan cepat untuk mengukur komposisi dan mutu rumput laut.

Sebagai bagian dari upaya tersebut, kami mengumpulkan dan menganalisis sampel rumput laut dari produsen berpendapatan rendah dengan menggunakan metode kimia analitik modern berupa teknologi inframerah dan analisis data. Tujuan kami adalah menyediakan sebuah alat yang dapat memantau dan mengukur mutu rumput laut secara efektif untuk kebutuhan produsen dan industri.

Klik tautannya

Berikut ini beberapa rekomendasi berdasarkan penelitian kami:

• Meningkatkan produksi karagenan rumput laut: Karagenan merupakan indikator utama mutu rumput laut. Mengingat rendahnya kadar karagenan yang ditemukan pada rumput laut dari Sulawesi Selatan, petani dan industri perlu meningkatkan kadar tersebut untuk dapat meningkatkan pendapatan.
• Melakukan pengujian lebih lanjut terhadap lokasi: Alat analisis cepat seperti spektroskopi inframerah dekat dapat digunakan untuk menentukan lokasi asal rumput laut. Setelah
  dikumpulkan, hasil harus diuji dan dikonfirmasi. Teknologi juga perlu ditingkatkan melalui pengujian selama beberapa tahun di lokasi yang berbeda-beda.
• Melakukan pengujian lebih lanjut terhadap metode pengendalian mutu: Metode inframerah dekat yang telah dikembangkan juga memerlukan pengujian lebih lanjut untuk membuktikan keandalannya dalam pengendalian mutu. Untuk itu diperlukan validasi menggunakan ukuran sampel yang lebih besar dari berbagai lokasi selama beberapa tahun.
• Melakukan pemeriksaan lebih lanjut terhadap peralatan:
  Penelitian tambahan diperlukan untuk menguji model yang telah dikembangkan dan menilai potensi instrumen genggam yang
  murah dan mudah digunakan.

Gambur fitur oleh PAIR.